Наверняка у каждого, кто любит готовить, есть рецепт, который все время откладывается... по разным причинам.
У нас им оказался - осьминог :) Гуляя по рынкам Европы или обедая в кафешках на берегу моря в Португалии или Хорватии, каждый раз себе говорили - надо попробовать приготовить его самим. Вроде же все просто! Тем более, на рынках в приморских городах всегда можно купить свежего осьминога вполне недорого.
И вот, на яхтинге в мае 2014, в хорватском Шибенике в ресторанчике на набережной мы случайно наткнулись на отлично приготовленного осминога на гриле в чесноке... самый лучший осьминог ever!!



Это стало последней каплей, мысль окончательно закрепилась в голове - надо!
За поездками время летит быстро и в сентябре, вернувшись в Москву, начали подбор кандидатов и рецепта.

( Read more...Collapse )